Τα βασικά σημεία της απασχόλησης είναι η πλήρης νομική καθοδήγηση των παραγωγών, εισαγωγέων, και διανομέων – εμπόρων καθώς και επιχειρήσεων γαστρονομίας, δηλαδή υπευθύνων κατά το δίκαιο τροφίμων σχετικά με τις κυριότερες γερμανικές και ευρωπαϊκές νομικές διατάξεις και κανονισμούς.

Επί μέρους ειδικά θέματα είναι επί παραδείγματι:

• χαρακτηρισμός των τροφίμων και ποτών όπως πχ
• Η σωστή ονομασία πώλησης ή η σχετική με το συγκεκριμένο προϊόν νόμιμη επισήμανση.
• Λύση ειδικών προβλημάτων που σχετίζονται με ειδικά τρόφιμα, όπως βιολογικά προϊόντα ή για αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα ποτά.
• Έλεγχος όλων των διαφημιστικών ενεργειών σχετικά με την παρουσίαση των τροφίμων και ποτών.
• Στην περίπτωση εισαγωγής ενός αλλοδαπού τροφίμου στην γερμανική αγορά: Έλεγχος και διαλεύκανση, αν το τρόφιμο αυτό ανταποκρίνεται στις γερμανικές προδιαγραφές.
• Καθοδήγηση στην περίπτωση σύναψης συμβολαίου / συμφωνητικού.
• Δικαστική και εξωδικαστική εκπροσώπηση σε αντιδικίες του δικαίου ανταγωνισμού με ανταγωνιστές ή εμπορικούς συλλόγους.
• Εκπροσώπηση έναντι της αγορανομίας τροφίμων σε διοικητικές διαδικασίες καθώς και σε διοικητικές αντιδικίες.
• Υπεράσπιση σε παραπτώματα πταισματικών ή ποινικών δικών σχετικά με θέματα τροφίμων και ποτών