Όλα τα άρθρα του/της dimolegal.de

11. NEWSLETTER – ΜΑΡΤΙΟΣ 2023

Γάλα τώρα και απο μανιτάρια: η πιο hot παραλαγή του φυτικού γάλακτος ήρθε για να μείνει

Σε μια πεντανόστιμη ομελέτα, σε σαλάτες αλλά και σε σούπες, τα μανιτάρα που χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια στη μαγειρική και αποτελούν αντικείμενο πολλών μελετών υγείας και διατροφής αλλά και αφορμή για την ανάδειξη καινοτομιών σε παγκόσμιο επίπεδο.

Σύμφωνα με τη βρετανική εταιρεία Technavio, η αγορά μανιταριών θα έχει αύξηση πωλήσεων που θα φτάσει ακόμη και μέχρι το ύψος των 19 περίπου δισεκατομμυρίων μέχρι το 2025. Είναι, επομένως, το γάλα μανιταριών το μελλοντικό ρόφημα που θα «εισβάλει» στην καθημέρινότητά μας, όπως έγινε με τα υπόλοιπα φυτικά γάλατα βρώμης, σόγιας και αμυγδάλου;

Σε μία από τις μεγαλύτερες εκθέσεις τεχνολογίας της χρονιάς, την CES, η Myco Technology [1]παρουσίασε την καινοτομία του γάλατος από μανιτάρια το οποίο έχει ως βάση του απλά συστατικά όπως το νερό, το ηλιέλαιο και το ζαχαροκάλαμο. Αυτά αναμειγνύονται με τη σκόνη του μανιταριού και έχουν ως αποτέλεσμα ένα πλούσιο σε θρεπτικές αξίες φυτικό γάλα.


10. NEWSLETTER – ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2023

Εμπόριο τροφίμων και εξωστρέφεια: Μήπως τώρα είναι η κάταλληλη στιγμή να ανοίξετε τους επιχειρηματικούς σας ορίζοντες;

Ενθαρρυντικά είναι τα νέα σε σχέση με την πορεία των ελληνικών εξαγωγών στο χώρο των τροφίμων. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με ανακοίνωση του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων το 2022 έφτασε στο τέλος του φέρνοντας μαζί του ελπιδοφόρα νέα για το ελληνικό επιχειρείν και την εξωστρέφειά του. Παρά τις αντίξοες συνθήκες του χειμώνα που διανύουμε αλλά και τις προκλήσεις που έχουν προκύψει εξαιτίας του υψηλού πληθωρισμού και της ενεργειακής κρίσης, οι ελληνικές επιχειρήσεις κατάφεραν να διατηρήσουν την ανοδική τους πορεία στον τομέα των εξαγωγών. Στο 11μηνο μάλιστα του 2022 η συνολική αξία των εξαγωγών άγγιξε τα 50,11 δις. ευρώ, σημειώνοντας μεγάλη αύξηση 37,7% σε σύγκριση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του 2021. [1]  

Ειδικότερα, στην κατηγορία των τροφίμων και ζωντανών ζώων καταγράφηκε αύξηση 13,4 %, ενώ αύξηση-ρεκόρ επετεύχθη και στην εξαγωγή λαδιού η οποία ενισύθηκε κατά 151,5 %! Η Πρόεδρος του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων, Χριστίνα Σακελλαρίδη δήλωσε επί του θέματος: «Η έμφαση που δίνουν ολοένα και περισσότερες επιχειρήσεις στις εξαγωγές αποτελεί αναμφισβήτητα ένα εξόχως ενθαρρυντικό στοιχείο για την πορεία μετασχηματισμού της ελληνικής οικονομίας. Η εξωστρέφεια έχει αναχθεί σε εθνική προτεραιότητα στο νέο παραγωγικό μοντέλο που επιχειρεί να οικοδομήσει η Ελλάδα.».[2]

9. NEWSLETTER – ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2022

Έρχεται η ετικέτα για την καλή διαβίωση των ζώων στη Γερμανία. Θα ακολουθήσει και η Ελλάδα;

Παρά το γεγονός ότι όλο και μεγαλύτερο μέρος του καταναλωτικού κοινού στην Ευρώπη υιοθετεί τη βίγκαν διατροφή και στάση ζωής, η πλειονότητα εξακολουθεί να συμπεριλαμβάνει το κρέας στις διατροφικές της συνήθειες. Σε μια εποχή, όμως, που η κλιματική αλλαγή και ο κίνδυνος εξαφάνισης ειδών χλωρίδας και πανίδας, λόγω της υπερκατανάλωσης, καθιστούν όλο και πιο επιτακτική την ανάγκη για μια βιώσιμη επισιστιστική αλυσίδα, είναι καιρός να αλλάξουμε συνήθειες με στόχο τη διασφάλιση του μέλλοντος του πλανήτη μας. Με αυτή τη σκέψη ως αφετηρία ο Γερμανός Υπουργός Γεωργίας και μέλος των Πρασίνων, Τζεμ Όζντεμιρ, αποτελεί έναν από τους πιο ένθερμους υποστηρικτές της λεγόμενης ετικέτας για την καλή διαβίωση των ζώων. Η ετικέτα αυτή θα τοποθετείται πάνω στη συσκευασία των τροφίμων και θα ενημερώνει τον καταναλωτή σχετικά με τις πραγματικές συνθήκες διαβίωσης του ζώου.

8. NEWSLETTER – ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2022

Είναι οι εξαγωγές η λύση του γόρδιου δεσμού της κρίσης για την ελληνική παραγωγή;

Το παραδειγμα της γαλακτοβιομηχανίας

Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία είναι αποφασισμένη, όχι μόνο να απαντήσει δυναμικά στη συνεχιζόμενη κρίση και στις προκλήσεις του δύσκολου χειμώνα που βρίσκεται προ των πυλών, αλλά και να επεκτείνει την παραγωγική της βάση και το χαρτοφυλάκιό της υιοθετώντας πολιτική εξαγωγών.

 Το πρόβλημα που καλείται να αντιμετωπίσει έχει δύο όψεις: αφενός γεννά δυσχέρειες η όλο και πιο περιορισμένη παραγωγή της πρώτης ύλης του γάλακτος και αφετέρου μειωμένη εμφανίζεται και η ζήτηση εκ μέρους του καταναλωτικού κοινού. Το «άνοιγμα» σε μεγαλύτερες αγορές της Ευρώπης αλλά και η διεύρυνση του χαρτοφυλακίου τους, με τη συμπερίληψη και άλλων προϊόντων πλην των γαλακτομικών, όπως για παράδειγμα των αναψυκτικών, είναι το παράδειγμα προς μίμηση που δίνουν οι μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες της Ελλάδας αυτή τη στιγμή.[1]

7. NEWSLETTER – ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2022

Η «μάχη» της φέτας, η ηττημένη Δανία και η προοπτική για την Κύπρο

H απόφαση της 14ης Ιουλίου του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου στην υπόθεση C-159/20 έκρινε ως παράνομη της παραγωγή της «φέτας» από τη Δανία και την εξαγωγή της σε τρίτες χώρες, εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η συνδρομή της Κυπριακής Δημοκρατίας ήταν καθοριστική ως προς την έκβαση της υπόθεσης, οδηγώντας στην έκδοση μιας απόφασης-oρόσημου σχετικά με την κατοχύρωση των δικαιωμάτων των Ελλήνων παραγωγών και την προστασία της «ιερής αγελάδας» της ελλληνικής βιομηχανίας τροφίμων.

Το ηλεκτρονικό εμπόριο Τροφίμων στη Γερμανία: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρηματίες

της Όλγας Δημοπούλου, Δικηγόρου-dimolegal  και της Βασιλικής Φίλιου, Επιστημονικής Συνεργάτιδας, dimolegal 

Στο εν λόγω άρθρο αναλύεται το κανονιστικό πλαίσιο της γερμανικής έννομης τάξης όσον αφορά στο ηλεκτρονικό εμπόριο τροφίμων. Συγκεκριμένα, αναφέρονται οι υποχρεώσεις των εμπόρων σχετικά με πληροφορίες που πρέπει να παρέχουν για την επιχείρησή τους και για τα προϊόντα τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα δικαιώματα του καταναλωτή, δεδομένης της υψηλής προστασίας που τού παρέχεται από το γερμανικό δίκαιο. Τo άρθρο αποτελεί τμήμα του e – Εγχειριδίου Εξαγωγών Αγροδιατροφικού Τομέα του Ελληνογερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου.

Ακολουθώντας τον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο στα ελληνικά: https://griechenland.ahk.de/gr/meli/epitropes-melon/agrotiki-oikonomia/e-egcheiridio-exagogon-agrodiatrofikoy-tomea/e-emporio-trofimon-sti-germania

6. Newsletter – Απρίλιος 2022

Ελλείψεις στο αιγοπρόβιο γάλα, απειλή για τη φέτα;

Σίγουρα ο τομέας της κτηνοτροφίας και ιδίως της αιγοπροβατροφίας βρίσκεται σε δυσχερή θέση. Το πρόβλημα, όμως, δεν είναι καινούργιο για τους κτηνοτρόφους και, φυσικά, δεν δημιουργήθηκε εν μία νυκτί. Η αυστηριοποίηση των ελέγχων, η αύξηση της τιμής του γάλακτος διεθνώς και οι χαμηλές τιμές που λάμβαναν και λαμβάνουν οι παραγωγοί για το προϊόν τους, είχαν σαν αποτέλεσμα πολλοί κτηνοτρόφοι να μειώσουν τα κοπάδια τους και άλλοι πάλι να εγκαταλείψουν το επάγγελμα.

Παράλληλα, ακόμη και σήμερα, τα μέτρα στήριξης και τα κίνητρα ενασχόλησης με τον συγκεκριμένο τομέα είναι περιορισμένα.

Το αποτέλεσμα; Μειωμένη παραγωγή, μειωμένη πρώτη ύλη, αδυναμία παραγωγής επαρκών ποσοτήτων και τελικά αδυναμία κάλυψης των αναγκών του εγχώριου και μη καταναλωτικού κοινού.

Φυσικά, η συνθήκη αυτή επηρεάζει τον τομέα των εξαγωγών και – κυρίως – την εξαγωγή φέτας.

Start-Ups στη Γερμανία

Εισήγηση της κυρίας Δημοπούλου με θέμα «Το πλαίσιο λειτουργίας των νεοφυών επιχειρήσεων στη Γερμανία και θέματα ενδιαφέροντος για πιθανούς επενδυτές» στο Webinar  του Ελληνογερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου με θέμα «Η Ελλάδα ως επιχειρηματικός, επενδυτικός και εργασιακός προορισμός: εξελίξεις και προκλήσεις»

Στην εν λόγω παρουσίαση αναλύονται οι νομικές μορφές εταιρειών που ενδείκνυνται για μια νεοφυή επιχείρηση στη Γερμανία αλλά και οι πιο δεδομένοι τρόποι χρηματοδότησης ενός τέτοιου εγχειρήματος. Έμφαση δίνεται στις δυνατότητες που παρέχονται στους Έλληνες επιχειρηματίες κατά την ίδρυση μιας νεοφυούς επιχείρησης στη Γερμανία.

5. Newsletter – ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2022

Το κεράσι του καφέ ως Novel Food

Ήδη απο το 2016 εκκρεμούσε η αίτηση για την καταχώριση του κερασιού του καφέ ως Novel Food και πλέον είναι γεγονός. Αυτό, πρακτικά, σημαίνει ότι το κεράσι του καφέ, ή ο πολτός του, ή το έγχυμα που λαμβάνεται απο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε τρόφιμα. Η χρήση που αναμένεται είναι η προσθήκη του σε διάφορα τσάγια και άλλα όμοια ροφήματα.

Αυτό που προκαλεί απο την πρώτη στιγμή εντύπωση είναι το όνομα του προϊόντος: κέρασι του καφέ.

Το όνομά του οφείλεται, λοιπόν, στην ομοιότητα που παρουσιάζει με τον καρπό του κερασιού καθώς κατά κανόνα έχουν όμοιο χρώμα και μέγεθος. Το κεράσι του καρπού, βέβαια, αποτελείται απο επτά στρώματα και στο εσωτερικό του περικλείει τους κόκκους καφέ.

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι κάποια προϊόντα αυτού του είδους, συνήθως με την ονομασία “πολτός κερασιού καφέ”, “έγχυμα απο πολτό κερασιού καφέ” ή “αποξηραμένο έγχυμα απο πολτό κερασιού καφέ” κυκλοφορούσαν ήδη πριν απο τρία χρόνια στη γερμανική αγορά και, φυσικά, αποσύρθηκαν απο τις αντίστοιχες υγειονομικές αρχές, καθώς δεν υπήρχε η σχετική έγκριση και άρα και η σχετική νομιμότητα.